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En 1890 la Lorraine comptait 93 brasseries en activité dont la moitié au moins dans la Meuse. A ces 93 brasseries il convient d'ajouter 225 brasseries situées dans la Moselle annexée.
Nous avons obtenu quelques renseignements sur ce qui a pu exister, toutes époques confondues. Principalement sur la Meuse, grace à M. Philippe VOLUER.
Pour les autres départements toutes les informations fiables seront les bienvenues.
La Lorraine comptait encore 70 brasseries au début du XXe siècle.
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