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La Bière et les Femmes
Il n'y a pas une civilisation où la bière et la femme ne soient intimement liées. Déjà dans l'Antiquité la bière était fabriquée et servie par les femmes.
Le lien entre la femme et la bière se retrouve également dans les plus anciens récits mythologiques:
Le " Kalevala " recueil des poèmes populaires finnois décrit le travail de " Osmotar ", la femme qui fabrique la bière ...
Dans une saga scandinave le roi " Alrekr " décide qui, de " Signy " ou de " Geirhildr " restera sa seule épouse: ce sera celle qui lui fera la meilleure bière …
Dans le " Walhalla " des germains ce sont les célèbres " Valkyries " qui présentent la bière aux guerriers.
A Telemarken en Norvège, la jeune mariée brassait une bière le matin de son mariage et l'offrait à son époux.
Au Moyen Age, dans les contrats de mariage, les outils de brassage faisaient souvent partie de la dot apportée par la femme comme en Allemagne, à Crönern, en 1587.
Au Moyen Age ce sont également les femmes, les célèbres " Ale Wives ", qui brassent en Grande-Bretagne.
Au XVe siècle encore les femmes dominaient numériquement la corporation des brasseurs de Frankfort.
Du XVIIIe siècle au début du XXe siècle la proportion de femmes dirigeant une brasserie était d'environ 20%. Et si les femmes sont devenues assez rares dans le monde actuel du brassage c'est tout simplement que celui-ci est devenu une activité complètement industrielle et qu'à l'instar de beaucoup d'autres activités du même type il s'est trouvé ''confisqué'' par les hommes.
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